Opis
Chrupiące frytki z ziemniaków posypane mieszanką prażonego sezamu z paprykową przyprawą — prosta i pyszna alternatywa dla tradycyjnych frytków. Danie gotowe w 30 minut.
Przygotowanie
- Ziemniaki obierz i pokrój na duże, grube frytki. Możesz je wysuszyć papierową ręcznikiem.
- Sezam wsyp na suchą patelnię (bez tłuszczu) i praż na średnim ogniu, mieszając, aż nabierze złotawego koloru. Uważaj, żeby go nie spalić. Zdejmij z ognia i ostudź.
- W miseczce wy mieszaj ostudzoną sezam z papryką słodką, papryką ostrą i solą. Odstąw mieszankę.
- W dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Frytki smaż porcjami, każdą partię przez ok. 2-3 minuty.
- Następnie podnieś temperaturę oleju do wyższej i wsyp wszystkie podprażone frytki. Smaż przez ok. 5 minut, aż będą złociste i chrupiące.
- Usmalone frytki odusze na papierowym ręczniku i od razu posyp przygotowaną mieszanką sezamu z papryką.