Skladniki
- jajko 1 sztuka
- mleko 3 szklanki
- mąka pszenna 1 szklanka
- kalafior 1 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Frytki kalafiorowe to chrupiąca i smaczna alternatywa dla tradycyjnych frytek – różyczki kalafiora obtoczone w cieście naleśnikowym i usmażone w głębokim tłuszczu na złoty kolor.
Przygotowanie
- Kalafior podziel na różyczki i gotuj w osolonej wodzie przez około 10–12 minut, aż będzie prawie miękki. Odsącz i osusz.
- Delikatnie posól ugotowane różyczki kalafiora.
- Przygotuj ciasto naleśnikowe: wymieszaj dokładnie 1 jajko, 3 szklanki mleka i 1 szklankę mąki pszennej na gładką masę bez grudek.
- W głębokim garnku rozgrzej olej do temperatury ok. 170°C.
- Każdą różyczkę kalafiora maczaj w cieście, a następnie wrzucaj do gorącego tłuszczu.
- Smaż partiami przez 2–3 minuty, aż frytki będą złociste i chrupiące. Odsącz na ręczniku papierowym.
- Podawaj od razu z ketchupem lub sosem czosnkowym.