A dzis ugotuje...Frykadelki w sosie koperkowym ;)

Skladniki

• olej 5 łyżek
• jajko 1 sztuka
• mąka pszenna 1 łyżki
• musztarda 1 łyżeczka
• Pieprz czarny mielony Prymat 1 szczypta
• mięso mielone wieprzowe 40 dag
• boczek wędzony 8 plastrów
• sos koperkowy -
• kajzerka 1 sztuka
• przyprawa do potraw 1 łyżeczka
• Cebula suszona Prymat 1 łyżka

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Smakowite frykadelki z wieprzowiny owijane w boczek z musztardą, duszone w rosole i podawane z aksamitnym sosem koperkowym.

Przygotowanie

1. Kajzerkę namocz w wodzie, a następnie odciśnij nadmiar wody.
2. Do misy z mięsem mielonym dodaj odciśniętą bułkę, jajko, suszoną cebulę i przyprawę do potraw. Wyrabiaj na jednolitą masę.
3. Smaruj plastry wudzonego boczku cienką warstwą musztardy.
4. Z masy formuj małe spłaszczone placki i obtaczaj je w mące.
5. Każdy placek owij szczelnie w dwa plastry boczku z musztardą.
6. Na patelni rozgrzej olej na mocnym ogniu i obsmaż frykadelki ze wszystkich stron na złotobrązowy kolor.
7. Frykadelki przekłódź do rondla, podlej rosołem (przygotowanym zgodnie z porcją na opak.) i duś na małym ogniu przez 20 minut.
8. Przygotuj sos koperkowy: w małym garnku stopuś 1 łyżkę masła, dodaj 1 łyżkę mąki pszennej i różzkując przesmaż przez chwilę.
9. Do zasmaku stopniowo wlewaj 1 szklankę mleka, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje i zagotuje się.
10. Zdejmij z ognia, wmieszaj 1 łyżeczkę soku z cytryny oraz 2 łyżki suszonego koperku.
11. Frykadelki podawaj z kaszą ugotowaną na sypko i sosem koperkowym.