Opis
Soczyste frykadelki z mięsa mielonego z niespodzianką w środku - kostką sera feta, podawane z sosem twarogowym z ogórkiem i oregano. Danie inspirowane kuchnią grecką.
Przygotowanie
- Bułkę namoczić w mleku do zmięknięcia.
- Cebulę obrać i grubo posiekać razem z oliwkami.
- Do mięsa mielonego dodać posiekaną cebulę z oliwkami, odciśniętą bułkę i jajko.
- Doprawić solą i pieprzem, dokładnie wyrobić masę mięsną.
- Ser feta pokroić w grubą kostkę.
- Każdy kawałek fety oblepić masą mięsną, formując kulki.
- Na patelni rozgrzać olej i smażyć frykadelki przez 8-10 minut z każdej strony na średnim ogniu, aż będą złote i dobrze przesmażone.
- Ogórek obrać i zetrzeć na tarce.
- Startego ogórka wraz z oregano dodać do twarogu, doprawić solą i pieprzem, wymieszać.
- Frykadelki podawać z przygotowanym sosem twarogowym.