Skladniki
- czosnek 1 zabki
- oliwa 3 lyzki
- jogurt naturalny 2 lyzki
- keczup do smaku
- jaja 5 średnie
- świeży szpinak 200 g
- starkowany zólty ser 60 g
- sól, pieprz, Przyprawa uniwersalna kucharek., papryka w proszku do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Frittata serowa ze szpinakiem to włoskie zapiekane jajka z duszonym szpinakiem, czosnkiem i stopionym serem żółtym — prosty, pożywny posiłek na kolację lub brunch gotowy w pół godziny. Kremowa, aromatyczna i pełna warzyw.
Przygotowanie
- Ser żółty zetrzeć na tarce. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
- Szpinak umyć i osuszyć. Odciąć ogonki (opcjonalnie) i pokroić liście na mniejsze kawałki.
- Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić szpinak i czosnek, lekko posolić, dodać odrobinę vegety. Smażyć, mieszając, aż szpinak się zmięknie i powstanie papka. Nadmiar wody odlać.
- Jajka rozbełtać lub zmiksować, dodać jogurt naturalny, wymieszać. Dodać starty ser żółty oraz przyprawy: sól, pieprz, paprykę w proszku, przyprawę uniwersalną. Dobrze wymieszać.
- Żaroodporne naczynie lekko natłuścić. Wyłożyć na dno przygotowany szpinak, na wierzch wylać masę jajeczno-serową.
- Wstawić do dobrze rozgrzanego piekarnika i piec ok. 25–35 minut w 190°C, aż wierzch się zetnie i zarumieni.
- Podawać na gorąco z keczupem.