Opis
Kolorowa frittata pełna warzyw, boczku i sera ostrego, zapiekana w piekarniku do złotobrązowego koloru. Sycące danie na śniadanie lub lekki obiad, gotowe w 30 minut.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C.
- Boczek pokroj w małą kostkę i usmaż na suchej patelni na chrupko. Zdejm i odstaw.
- Papryki (czerwoną, zieloną i żółtą), cebulę czerwoną i pieczarki (6 sztuk) pokroj w kostkę. Marchewkę gotowną pokroj w plasterki.
- Warzywa smaż na patelni na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż zmiękną. Dodaj boczek i wymieszaj.
- W misce rozmiksuj 3 jajka z kilkoma łyżkami mleka odtluszczonego. Dodaj starty żółty ser ostry, dopraw solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym.
- Masą jajeczną polej warzywa na patelni (jeśli patelnia jest żaroodporna) lub przenieś wszystko do formy do pieczenia.
- Piecz w piekarniku przez około 30 minut, aż frittata się zetnie i złotobrązowo przyrumieni na wierzchu.
- Podawaj gorącą, pokrojoną w kawałki.