Skladniki
- fasola Jaś 300 gr
- filet z kurczaka 2 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Fritos Meksikanos to pikantne danie inspirowane kuchnią meksykańską, łączące soczyste paski kurczaka z fasolą Jaś, papryką i pomidorami w aromatycznym sosie, podawane z chrupiącymi frytkami.
Przygotowanie
- Jeśli używasz suchej fasoli, zacznij przygotowania dzień wcześniej: zalej ją wrzącą wodą, wrzuc dwie kostki rosołowe, zagotuj i odstaw.
- Mięso pokrój w paseczki, skieł trzema łyżkami oleju i obsyp marynatą do mięsa, dobrze wymieszaj i przechowaj pod przykryciem w lodówce do następnego dnia.
- Następnego dnia zagotuj fasolę i gotuj aż do miękkości.
- Na patelni obsmaż mięso na złoty kolor, a następnie przełóż je do garnka.
- Wlej pół szklanki wody na patelnę, zagotuj, by zebrać resztę marynaty, i wlej do garnka z mięsem.
- Dodaj odsączoną fasolę, pokrojone pomidory oraz pokrojoną w paseczki paprykę.
- Gotuj pod przykryciem około 30 minut, aż sos zgęstnieje i składniki się połączą.
- Opcjonalnie dopraw słodką i ostrą papryką w proszku oraz chili według gustu.
- Upieċ frytki w piekarniku i podawaj razem z sosem.