Skladniki
- sól
- smalec 10 dag
- pieprz
- jajko 4
- ziemniaki 1 kg
- mąka ziemniaczana 30 dag
- mąka
- mięso wieprzowe 15 dag
- cebula biała 1
⏱ Czas przygotowania: 01:00:00
Opis
Fraszynki to obiad z kuchni polskiej, składający się z placków ziemniaczanych nadziewanych aromatycznym farszem z mięsa i jajek. Danie jest idealne na sycący i tradycyjny posiłek.
Przygotowanie
- Umyj i ugotuj mięso wieprzowe w osolonej wodzie. Zemiel mięso w maszynce do mięsa.
- Ugotuj jajka na twardo i zemle je razem z podsmażoną cebulą.
- Wszystko połącz: zemielony farsz z jajek i cebuli dodaj do ugotowanego mięsa. Dopraw solą i pieprzem.
- Ugotuj ziemniaki i zmiel je razem z dwoma surowymi jajkami. Dopraw ciasto solą i pieprzem.
- Uformuj z ziemniaków placki. Nałóż przygotowany farsz na placki i je pozwiń. (Tę czynność można wykonać jako przygotowanie ciasta).
- Na patelni rozgrzej olej i smaż fraszynki na jasnozłoty kolor.