Skladniki
- mąka pszenna 35 dag
- proszek do pieczenia
- margaryna 1
- śmietana 2 łyżki
- żółtko jajek 3
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Francuskie ciastka to kruche wypieki z ciasta na bazie mąki pszennej, margaryny, śmietany i żółtek, wycinane w dowolne kształty i pieczone na złoty kolor. Świetnie nadają się do kawy lub herbaty jako lekka słodka przekąska.
Przygotowanie
- Mąkę pszenną (35 dag) posyp proszkiem do pieczenia i wysył na blat. Dodaj zimną margarynę, posiekaną w kostkę.
- Posiekaj szybko nożem mąkę z margaryną na krusżec. Dodaj 3 żółtka i 2 łyżki śmietany.
- Zagnieć szybko ciasto, aż zacznie się sklejać – nie wyrabiaj zbyt długo, żeby nie straciło kruchości.
- Ściśnij ciasto, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę.
- Piekarnik rozgrzej do 190°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na podsypanej mąką powierzchni na grubość około 3-4 mm.
- Wytnij dowolne kształty ciastek. Posmaruj powierzchnię rozmięszanym białkiem i posyp cukrem.
- Piecz w temperaturze 190°C przez około 12-15 minut, aż ciastka zezzłotną. Po wyjęciu z piekarnika ostudź na kratce.