Skladniki
- sól -
- masło 2 łyżki
- oregano 1 łyżeczka
- jajko 4 sztuk
- natka pietruszki 1 łyżeczka
- koniak 1 łyżka
- Pieprz czarny mielony Prymat -
- oscypek 3 starty
- posiekany szczypiorek 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Puszysty francuski omlet z aromatycznymi ziołami — oregano, natką pietruszki i szczypiorkiem — z nutką koniaku i tartym oscypkiem, podawany ze smażonymi ziemniakami.
Przygotowanie
Wbij 4 jajka do miseczki. Dodaj 2 łyżki zimnej wody, koniak, oregano, natkę pietruszki i posiekany szczypiorek. Dopraw solą i pieprzem.
Rozmięszaj składniki delikatnie widelcem — nie ubijaj mocno, tylko tyle, żeby żółtka połączyły się z białkami.
Na dużej patelni (o średnicy ok. 26–28 cm) roztop masło na średnim ogniu. Poczekaj, aż piana z masła zacznie opadać.
Wlej jajka i smaż, aż spod omlet się ściągnie, a wierzch będzie jeszcze lekko wilgotny. Nie mieszaj.
Posyp omlet startym oscypkiem i złóż na pół lub roluj. Przełóż na talerz i podawaj od razu, najlepiej ze smażonymi ziemniakami.