Skladniki
- cukier 2 łyżeczki
- masło 2 łyżki
- jajko 2 sztuki
- czekolada 2 ciemna
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Klasyczny fondant czekoladowy z płynnym wnętrzem – deser pieczony krótko w wysokiej temperaturze, serwowany na ciepło z chrupką skorką i roztopionym środkiem.
Przygotowanie
- Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Oddożyć 4 kostki czekolady do późniejszego użycia.
- Do roztopionej czekolady dodać cukier i wymieszać. Odczekać, aż masa lekko ostygnie.
- Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Do przestudzonej czekolady dodać żółtka, a następnie delikatnie wymieszać z ubitą pianą.
- Kokilki lub foremki na muffinki wysmarować masłem i napełnić masą czekoladową.
- W każdą porcję zanurzyć po 2 kostki czekolady i wstawić do lodówki na 15 minut.
- Piekarnik rozgrzać do 200°C. Formy wstawić do piekarnika i piec maksymalnie 10 minut – deser powinien urosnac, ale pozostać płynny w środku.
- Po wyjęciu z pieca odczekać 3 minuty i serwować na ciepło.