Opis
Kremowy flan waniliowy w stylu kuchni polskiej. Klasyczny deser idealny na świąteczne czy rodzinne przyjęcia, charakteryzujący się intensywnym aromatem wanilii i idealną kremową konsystencją.
Przygotowanie
- Podgrzewaj mleko z rozciętą laską wanilii i odstaw na 20 minut.
- Na małej patelni roztop cukier. Podgrzewaj, poruszając patelnią, aż zbrązowieje.
- Ostrożnie wlej karmel do żaroodpornych foremek do zapiekania i rozprowadź na dnie.
- Lekko ubij jajko i żółtko. Wymieszaj z mlekiem skondensowanym.
- Usuń wanilię ze zwykłego mleka i powoli wlewaj je do mieszanki jajecznej, nie przerywając mieszania.
- Masą napełnij foremki i przykryj je folią aluminiową.
- Piecz w kąpieli wodnej przez 50 minut w 180 stopniach.
- Studź i wstaw do lodówki na 2 godziny.