Skladniki
- masło 1 kostki
- ziemniaki 2 kg
- cebula 1 kg
- śmietana 1 litra
- gałka muszkatałowa
- sól i pieprz do smaku
- tarty ser 10 dkg
- piwo jasne 1 butelka
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Flamandzki browarek to syta zapiekanka z cienko pokrojonych ziemniaków i cebuli, zapieczonych w kremowym sosie ze śmietany i jasnego piwa, posypana tartym serem.
Przygotowanie
- Cebulę drobno posiekaj i podsmóż na połowie kostki masła na średnio-małym ogniu, aż stanie się jasnożółta. Zdejmij z ognia.
- Ziemniaki obierz, opłucz, osusz i pokroj w cienkie plasterki.
- Formę do zapiekania natłuść resztą masła. Ułóż warstwy: ziemniaki, cebula, ziemniaki — ostatnia warstwa to ziemniaki.
- Piwo jasne wymieszaj ze śmietanką, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatałową.
- Polej zapiekankę mieszanką piwno-śmietanową.
- Posyp tartym serem (10 dkg) i przykryj resztkami masła w wiórkach.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 2 godziny. Gdy wierzch się zarumieni, zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz do końca.