A dzis ugotuje...Flądra na słoninie ;)

Skladniki

• sól do smaku
• cytryna 1 szt
• mąka do panierowania
• słonina 125 g
• Kucharek przyprawa do potraw do smaku
• pietruszka zielona do ubrania
• Porcja flądry 250 g 4 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Flądra smażona na tłuszczu ze słoniny, podana z chrupiącymi skwarkami, cytryną i świeżą pietruszką. Tradycyjne, proste danie rybne pełne smaku.

Przygotowanie

1. Flądry oprószyć solą i kucharkiem, a następnie obtoczyć w mące.
2. Słoninę pokroić w drobną kostkę i wytopić na patelni na chrupiące skwarki.
3. Skwarki wyjąć z patelni i odłożyć na bok.
4. Na pozostałym tłuszczu ze słoniny usmażyć ryby z obu stron na złoty kolor. Podczas przewracania oprószyć rybę pieprzem.
5. Usmażone ryby ułożyć na talerzach.
6. Skwarki krótko podgrzać na patelni i posypać nimi ryby.
7. Udekorować plasterkami cytryny i listkami świeżej pietruszki. Podawać od razu.