A dzis ugotuje...Flaczki z kurczaczka ;)

Skladniki

• kurczak
• masło 2
• mąka pszenna 1
• włoszczyzna 1 (krojona w paski)

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Tradycyjna polska zupa w stylu flaczków, przygotowana z mięsa kurczaka, włoszczyzny i gęstej zasmaczki masłowej — syta i rozgrzewająca.

Przygotowanie

1. Kurczaka umyj, włóż do garnka z 6 szklankami lekko osolonej wody razem z włoszczyzną.
2. Gotuj na średnim ogniu do miękkości (około 45–60 minut), a następnie odcedź, zachowując rosół.
3. Ostudzone mięso obierz z kości i pokrusz w słupki na wzor flaków.
4. Marchewkę, pietruszkę i seler z włoszczyzny pokrusz w cienkie paski.
5. Na patelni rozpuść masło, wsyp mąkę pszenną i mieszaj przez 1–2 minuty na średnim ogniu, tworząc zasmaczkę.
6. Zasmaczkę rozpuść ostygniętym rosolem, stale mieszając, aby nie powstały grudki.
7. Wylejaj zasmaczkę do zupy i podgrzewaj, mieszając, aż zupa zgęstnieje.
8. Dodaj pokrojone mięso i warzywa, dopraw solą i pieprzem do smaku i podgrzej jeszcze chwilę.