Skladniki
- seler 1 szt.
- olej 2 łyżki
- cebula 1 szt.
- pierś z kurczaka 1 szt.
- mąka 1 łyżeczka
- marchew 1 szt.
- pietruszka 1 szt.
- boczniaki 25 dag
- bulion drobiowy 1 kostka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Lekkie i aromatyczne flaczki przyrządzone z boczniaka i piersi kurczaka z jarzynami – zdrowsza, wegetariańska wersja tradycyjnej polskiej zupy flaczki.
Przygotowanie
- Cebulę pokrój w piórka i podsmaż na 2 łyżkach oleju w głębokiej patelni lub garnku.
- Boczniaki pokrój w paseczki, pierś z kurczaka drobno posiekaj. Dodaj oba składniki do cebuli i smaż mieszając.
- Marchew, pietruszkę i seler zetrzyj na tarce jarzynowej (grube oczka) i dodaj do garnka. Duś jeszcze 5 minut mieszając.
- Przełóż zawartość do rondelka, zalej wodą (ok. 1–1,5 l), dodaj kostkę bulionową, liść laurowy i ziele angielskie.
- Duś przez 30 minut na średnin ogniu. Dopraw majerankiem i pieprzem.
- Zagęść łyżeczką mąki rozrobionej z odrobinan wody. Dodaj posiekany koper.
- Podawaj posypane natką pietruszki.