A dzis ugotuje...Flaczki wołowe ;)

Skladniki

• seler 1 mały
• marchewka 2 szt
• olej
• czosnek 3 ząbki
• por 1 mały
• mąka
• pietruszka 1 szt
• wołowina z kością 30 dag
• flaki parzone 1 kg

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Tradycyjne polskie flaczki wołowe na aromatycznym rosółku z warzywami, przyprawione majerankiem, papryką i gałką muszkałową — klasyk kuchni polskiej.

Przygotowanie

1. Ugotuj rosół z wołowiny z kością, pora, 1 marchewki i połowy selera — gotuj ok. 60 minut.
2. Ugotowane jarzyny wyjmij z rosółu.
3. Pozostałą marchewkę, seler i cebulkę zetrzyj na tarce, a następnie przysmaż na oleju.
4. Flaki parzone pokroj w wąskie paseczki.
5. Do rosółu włóż pokrojone flaki i przesmażone jarzyny.
6. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty.
7. Gotuj na małym ogniu aż flaczki będą miękkie (ok. 30 minut).
8. Zrób zasmaażkę z mąki i oleju i wmieszaj do zupy, aby ją zagęścić.
9. Dopraw majerankiem, papryką, imbirem, gałką muszkałową i maggi do smaku.
10. Podawaj gorące, opcjonalnie posypane natką pietruszki.