Skladniki
- papryka 1 łyzka
- smalec 1 łyżka
- cebula 1 szt
- mąka 1 łyżka
- marchew 2 szt
- flaki wołowe 1 kg
- bulion 2 z włoszczyzny
- pieprz, majeranek
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Tradycyjne polskie flaczki wołowe w pikantnym wywarze z zasmaką paprykaną i marchewką, aromatyzowane roztartym majerankiem.
Przygotowanie
- Flaki wołowe (kupione już sparzone i oczyszczone) przeppłucz i odstąw.
- Na patelni rozgrzej smalec i podsmaż cebule pokrojoną w kostkę do zeszklenia.
- Dodaj papryknę mieloną i mąkę, mieszając zrób zasmakę.
- Zasmakę rozprowań zimnym bulionem z włoszczyzny (zimna zasmka do gorącego bulionu lub zimny bulion do gorącej zasmaki – zapobiega to grudkom).
- Flaki zalej bulionem, dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i gotuj na średnim ogniu do miękkości.
- Pod koniec gotowania dopraw pieprzem i roztartym w dłoniach majerankiem. Podawaj gorące.