A dzis ugotuje...Flaczki rybne ;)

Skladniki

• seler 1 szt
• marchew 1 szt
• pietruszka 1 szt
• panga 1 filet

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Flaczki rybne to oryginalna wersja klasycznej zupy — delikatne paseczki pangi z warzywami korzeniowymi w aromatycznym bulionie ze śmietanką.

Przygotowanie

1. Marchew, pietruszkę i seler zetrzyj na tarce jarzynowej na grubych oczkach.
2. Cebulę pokroj w pół plasterki.
3. Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła i 1 łyżkę oleju na średnim ogniu.
4. Dodaj starte warzywa i cebulę, dusz przez 5 minut mieszając.
5. Przełóż warzywa do garnka, zalej wodą i dodaj kostkę bulionową.
6. Gotuj wywar przez 20 minut.
7. W tym samym czasie ugotuj makaron do miękkości w osobnym garnku, odcedź.
8. Filet panga pokroj w cienkie paseczki. Posol, posyp pieprzem, papryką i majerankiem.
9. Obtocz paseczki ryby w mące.
10. Na patelni rozgrzej resztę masła i oleju, obsmaż paseczki ryby na rumiano.
11. Przenieś usmrażoną rybę do wywaru. Dopraw majerankiem, pieprzem i curry.
12. Wlej śmietankę i dodaj odcedzony makaron. Chwilę pogotuj razem.
13. Podawaj posypane natką pietruszki.