Skladniki
- masło 1 łyżki
- mąka 2 łyżki
- włoszczyzna suszona 2 łyżki
- Majeranek suszony Prymat 1 szczypta
- flaki wołowe 1 kg
- Przyprawa do flaków klasyczna Prymat 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Klasyczne polskie flaczki wołowe gotowane z włoszczyzną i przyprawami — aromatyczna, rozgrzewająca zupa na każdą porę roku.
Przygotowanie
- Flaki wołowe dokładnie oczyścić pod bieżącą wodą.
- Wrzucić do garnka z zimną wodą, zagotować, a następnie odcedzić i przepłukać.
- Ostudzone flaki pokroić w cienkie paski, ok. 5 cm długości.
- Przygotować rosół wołowy z kostki według instrukcji na opakowaniu — użyć odpowiedniej ilości wody.
- Do gorącego rosołu dodać pokrojone flaki i gotować na małym ogniu przez ok. 2 godziny, aż będą miękkie.
- Po upływie ok. 1 godziny 45 minut dodać suszoną włoszczyznę i przyprawę do flaków. Gotować jeszcze 15 minut.
- Przed samym podaniem dodać szczyptę suszonego majeranku do smaku.
- Opcjonalnie: jeśli zupa jest zbyt rzadka, przygotować zasmażkę — roztopić 1 łyżkę masła na patelni, wsypać 2 łyżki mąki i chwilę smażyć, mieszając. Dodać kilka chochli gorącej zupy do zasmażki, wymieszać i wlać do garnka. Gotować jeszcze 5 minut.
- Podawać gorące, posypane świeżym majerankiem.