A dzis ugotuje...fizoły z Bukowiny ;)

Skladniki

• sól do smaku
• ziemniak 4 szt.
• boczek wędzony 10 dkg
• kasza 6 łyżek
• fasolka czerwona 30 dkg
• śmietana 12% 2 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Fizoły z Bukowiny to syta, regionalna zupa z czerwonej fasolki gotowanej z ziemniakami, wędzonym boczkiem i kaszą, zaguszczona śmietaną.

Przygotowanie

1. Fasolkę czerwoną (30 dkg) namoczć w zimnej wodzie na całą noc.
2. Następnego dnia fasolkę odcedzić i ugotować w świeżej wodzie do miękkości (około 45-60 minut).
3. W dużym garnku zagotować 2 litry wody.
4. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, boczek wędzony pokroić w kawałki.
5. Do wrzącej wody dodać ugotowaną fasolkę, ziemniaki, boczek i 6 łyżek kaszy.
6. Gotować na średnim ogniu około 20-25 minut, aż ziemniaki i kasza będą miękkie.
7. Zupę doprawić solą do smaku.
8. Na końcu dodać 2 łyżki śmietany 12% i dokładnie wymieszać (podbijać śmietaną).
9. Podawać gorącą.