A dzis ugotuje...Filety z polędwicy wieprzowej ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • sól do smaku
  • mąka 1 łyżka
  • bułka 4 kromki
  • pieczarki 25 dag
  • słonina 10 dag
  • polędwiczka wieprzowa 1 sztuka
  • wino białe wytrawne 1 kieliszek
  • pasztet 10 dag
  • pieprz do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Soczyste filety z polędwicy wieprzowej naszpikowane słoniną, duszone z pieczarkami w białym winie, podawane na chrupiących grzankach z pasztetem.

Przygotowanie

  1. Polędwicę wieprzową pokrój na 4 równe kawałki i delikatnie rozbij tłuczkiem do mięsa.
  2. Słoninę pokrój w wąskie paseczki i naszpikuj nimi rozbite kawałki mięsa.
  3. Oprósz mięso solą, pieprzem i mąką z każdej strony.
  4. Rozgrzej tłuszcz na patelni i zrumień mięso z obu stron na złoty kolor.
  5. Pieczarki pokrój w paseczki i usmaż osobno na patelni do miękkości.
  6. Do usmażonych pieczarek włóż zrumienione mięso i podlej kieliszkiem białego wytrawnego wina.
  7. Duś całość pod przykryciem przez około 10 minut na małym ogniu.
  8. Z bułki przygotuj grzanki - pokrój na kromki i opiecz na złoto.
  9. Grzanki posmaruj pasztetem, ułóż na nich filety z polędwicy i posyp pieczarkami.
  10. Podawaj z frytkami i surówkami lub gotowanymi jarzynami.