Skladniki
- olej do smażenia
- cytryna 1 szt
- sól, pieprz do smaku
- mleko 500 ml
- tymianek 1 łyżeczka
- musztarda 3 łyżki
- mąka 250 g
- jaja 3 szt
- koperek posiekany 2 łyżki
- posiekana pietruszka 2 łyżki
- filetów z morszczuka 600 g
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Filety z morszczuka w cieście to soczyste kawałki ryby otoczone w aromatycznym cieście ziołowym z koperkiem i pietruszką, usmażone na złoto. Doskonały pomysł na sycący obiad rybny.
Przygotowanie
- Filety z morszczuka (600 g) oprósz solą i pieprzem, posmaruj musztardą (3 łyżki), posyp tymiankiem (1 łyżeczka) i skrop sokiem z cytryny.
- Odłóż filety na co najmniej 30 minut do lodówki, żeby przeszły przyprawami.
- W misce roztrzep jaja (3 szt.), stopniowo dodając mleko (500 ml) i mąkę (część z 250 g), cały czas mieszając, aż powstanie gładkie ciasto naleśnikowe.
- Do ciasta dodaj posiekany koperek (2 łyżki) i posiekaną pietruszkę (2 łyżki). Wymieszaj.
- Każdy filet obtocz najpierw w mące, a potem zanurz w cieście ziołowym.
- Na głębszej patelni rozgrzej olej na średnio-wysokim ogniu.
- Filety w cieście kładź na rozgrzany olej i smaż po około 4–5 minut z każdej strony, aż ciasto będzie złotobrązowe i chrupiące.
- Odsącz usmażone filety na papierowym ręczniku i od razu podawaj.