Skladniki
- kminek 1 łyżeczki
- sól do smaku
- czosnek 5 dużych ząbków
- pieprz do smaku
- olej do smażenia
- cebula 1 szuka
- mąka ziemniaczana 3 dag
- mąka pszenna 5 dag
- filet z dorsza 3 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 01:10:00
Opis
Filety z dorsza po chłopsku to chrupiące ryby panierowane w mieszaninie mąk i marynowane z czosnkiem, cebulą i kminkiem dla wyrazistego smaku. Po godzinie marynowania smażzone na złoty kolor na oleju.
Przygotowanie
- Filety z dorsza dopraw solą i pieprzem.
- Czosnek rozgnieć lub pokroj w drobne kawałeczki. Cebulę drobno posiekaj.
- Czosnek wymieszaj z cebulą i kminkiem.
- Każdy filet obtocz dokładnie w mieszance przyprawowej, owiń w folię i włóż do lodówki na ok. 1 godzinę.
- Po tym czasie filety odwiń, wymiesz mąkę ziemniaczana z mąką pszenna.
- Filety panieruj w wymieszanych mąkach.
- Smaż na oleju na złoty kolor z obu stron.