Opis
Chrupiące filety rybne w aromatycznej panierce z ziół prowansalskich, bazylii i kolendry, smażone na złoto – prosty i smaczny obiad dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Filety rybne oprósz solą z obu stron i odstaw na kilka minut.
- W miseczce wymieszaj tartą bułkę z oregano, bazylią, suszonymi liśćmi kolendry i ziołami prowansalskimi.
- Jajka roztrzep widelcem w głębokim talerzu.
- Każdy filet obtocz kolejno w mące, roztrzepanych jajkach, a następnie w mieszance bułki z ziołami, dociskając panierka do ryby.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż filety przez ok. 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złotobrązowe i chrupiące.
- Odsącz gotowe filety na papierowym ręczniku i podawaj od razu.