Opis
Klasyczny obiad w polskiej kuchni, a cieście piwnym dodaje mu unikalnego smaku. Marynata z czosnkiem i cytrusami podbija świeżość dorsza, a curry nadaje ciepłych aromatów. Idealne danie na rodzinny, sycący posiłek.
Przygotowanie
- Wypłucz i osusz filety z dorsza. Następnie przygotuj marynatę, mieszając sok z cytryny z rozgniecionym czosnkiem, solą i pieprzem. Marynuj filety z każdej strony.
- Pokrój namoczone filety na paski o szerokości 3 cm i włóż je na pół godziny do lodówki.
- W misce wymieszaj piwo, jajka i mąkę, tworząc gładkie ciasto, które powinno być dość gęste, jak na naleśniki. Dodaj do ciasta 1 łyżeczkę przyprawy curry orientalnej Prymat i odstaw na pół godziny.
- Po upływie pół godziny, wymieszaj ciasto i zanurz w nim paski ryby.
- Rozgrzej na patelni olej — ilości powinno być tyle, aby paski ryby pływały. Układaj partiami i smaż ryby przez 4 minuty z każdej strony.
- Odsącz usmażoną rybę na ręczniku papierowym przed podaniem.