Skladniki
- sól
- masło 2 dag
- pieprz
- śmietana 200 ml
- kapusta włoska 1 mała
- filety z Soli 4
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Filet z soli gotowany na parze i podawany w kremowym sosie śmietanowym z kapustą włoską to eleganckie i lekkie danie rybne. Delikatne mięso ryby doskonale komponuje się z aksamitnym sosem i miękkimi paskami kapusty.
Przygotowanie
- Filety z soli opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
- Dopraw rybę solą i pieprzem z obu stron.
- Ugotuj filety na parze przez około 8-10 minut, aż mięso będzie białe i łatwo się rozdzielać.
- W tym czasie liście kapusty włoskiej umyj i pokrój w cienkie paski, usuwając twarde głąby.
- Na patelni rozpuść masło (2 dag) na średnim ogniu.
- Dodaj paski kapusty i smaż przez 3-4 minuty, mieszając, aż lekko zmiękną.
- Wlej śmietanę (200 ml) i duś na małym ogniu przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
- Filety ułóż na talerzach i polej ciepłym sosem śmietanowo-kapuścianym.