Skladniki
- jajko 1 sztuka
- pstrąg 1 filet
- kurki blanszowane 300 gram
- śmietana 12% 200 mililitrów
- Zioła prowansalskie suszone Prymat do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Smażony filet z pstrąga w chrupiącej panierce, podany na kremowym sosie z kurek i śmietany z ziołami prowansalskimi. Eleganckie danie rybne idealne na obiad.
Przygotowanie
- Filet z pstrąga umyj, osusz papierowym ręcznikiem i przypraw solą oraz pieprzem.
- Rozbij 1 jajko na talerzyku i obtocz w nim filet, a następnie panieruj w bułce tartej.
- Smaż filet na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron, około 3-4 minuty z każdej strony.
- Na osobnej patelni podsmaż 300 g blanszowanych kurek na maśle przez kilka minut.
- Przypraw kurki ziołami prowansalskimi do smaku.
- Zalej kurki 200 ml śmietany 12% i duś na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- Na talerz wylej sos z kurkami, a na nim ułóż smażonego fileta z pstrąga.