Skladniki
- marchewka 2 sztuki
- masło 2 łyżeczki
- mleko 0.75 szklanki
- mąka 2 łyżeczki
- brokuł 0.5 sztuki
- żółty ser 100 gramów
- fasolka szparagowa 8 sztuk
- filet z mintaja 2 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:25:00
Opis
Delikatny filet z mintaja zapiekany z sezonowymi warzywami pod aksamitnym sosem beszamelowym z żółtym serem — sycący i smaczny obiad dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Przygotuj sos beszamelowy: w małym garnku roztop masło na małym ogniu, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Dodaj starty żółty ser i gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Marchewkę obierz i pokrój w plastry. Brokuła podziel na różyczki. Fasolkę szparagową odetnij końce. Warzywa gotuj w osolonej wodzie przez około 8–10 minut, aż będą lekko miękkie, ale nadal chrupiące. Odcedź.
- Filety z mintaja oprósz solą i przyprawą do ryb z obu stron.
- Naczynie żaroodporne posmaruj oliwą. Na dnie ułóż 3/4 ugotowanych warzyw, na nich połóż filety z mintaja, a na wierzchu rozłóż pozostałe warzywa.
- Całość zalej przygotowanym sosem beszamelowym.
- Piecz pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut, następnie zdejmij przykrycie i zapiekaj kolejne 15 minut, aż wierzch się ładnie zarumieni. Podawaj od razu.