Skladniki
- pomidor 4 szt
- sól
- oliwa 30 ml
- bazylia świeża 1 pęczek
- filety z mintaja 500 g
- olej rzepakowy
- pieprze
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Smażone filety z mintaja podane ze świeżą sałatką pomidorową z bazylią i oliwą to lekkie i szybkie danie obiadowe. Prosta kombinacja składników tworzy wyrazistą i aromatyczną potrawkę.
Przygotowanie
- Pomidory natnij krzyżowo od strony kwiatu i wrzb wrzątkiem na 30 sekund. Przenieś do zimnej wody, obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę.
- Pokrojone pomidory wymieszaj z 1/3 oliwy oraz świeżą bazylią (posiekaną lub podrzaną). Odstąw w chłodne miejsce.
- Filety z mintaja opatłkuj solą i pieprzem z obu stron, polej delikatnie olejem rzepakowym.
- Na rozgrzanej patelni smaż filety przez ok. 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złote i ugotowane w środku.
- Gotowe filety podawaj od razu z przygotowaną sałatką pomidorową i pieczonymi ziemniakami.