A dzis ugotuje...Filet z kurczaka z kurkami i pietruszką ;)

Skladniki

• łyżki mąki 2
• cebulka 1
• filet z kurczaka 15 dag
• sól, pieprz mielony do smaku:
• łyżeczka mielonej słodkiej papryki 1
• dkg świeżych kurek 30
• kawałek papryczki chili 1
• łyżki posiekanej grubo natki pietruszki 2
• łyżeczka soku z cytryny 1

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Filet z kurczaka z kurkami i pietruszką to lekko pikantne danie z obtoczonych w mące kawałków kurczaka duszonych z leśnymi kurkami, cebulką i chili.

Przygotowanie

1. Filet z kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w sporą kostkę. Skrop sokiem z cytryny (1 łyżeczka) i odstaw na 15 minut.
2. Kurki dokładnie oczyść, opłucz i osącz.
3. Mąkę (2 łyżki) wymieszaj z papryką mieloną (1 łyżeczkę), niewielką ilością soli i pieprzu.
4. Kawałki kurczaka obtocz w mieszance mącznej i otrząśnij z nadmiaru.
5. Na patelni mocno rozgrzej olej i kładź kawałki kurczaka. Smaż, aż się zarumienią ze wszystkich stron.
6. Dodaj posiekaną cebulkę i chili, chwilę smaż razem.
7. Dodaj kurki i chwilę je obsmażaj, następnie podlej ok. 1/3 szklanki wody i duś pod przykryciem przez 10-15 minut, aż grzyby zmiękną. Sos powinien w większości odparować.
8. Dopraw solą i pieprzem, dodaj posiekaną natkę pietruszki (2 łyżki). Wymieszaj i podaj ze smażonymi ziemniakami lub pieczywem.