Skladniki
- cukier 2 łyżki
- woda 2 szkl
- olej roślinny szkl
- koncentrat pomidorowy 1 łyżki
- cebula biała 3 szt
- ogórki kwaszone 4 szt
- ocet 10 % 6 łyżek
- filet z mintaja kg
- Zalewa:
- keczup pikantny 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Filet rybny w sosie pomidorowym to klasyczna potrawa z panierowanych filetów z mintaja zalewanych pikantnym sosem pomidorowo-octowym z cebulą i ogórkami kwaszonymi. Potrawa nabiera pełni smaku po schłodzeniu i podawana jest na zimno.
Przygotowanie
- Filety z mintaja (ok. 1 kg) panieruj (możesz użyć mąki lub bułki tartej), a następnie smaż na oleju roślinnym ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Usmaażone filety odłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odkąpić nadmiar tłuszczu.
- Przygotuj zalewę: w rondlu połącz wodę (2 szklanki), ocet 10% (6 łyżek), cukier (2 łyżki), koncentrat pomidorowy (1 łyżka) i keczup pikantny (2 łyżki). Zagotuj, mieszając.
- Cebulę (3 sztuki) i ogórki kwaszone (4 sztuki) pokroj w cienkie plasterki.
- W głębokiej misce ułóż warstwy: ryba, ogórki, cebula. Zalej całość gorącą zalewą.
- Wystudz do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodowki na kilka godzin. Podawaj na zimno.