Skladniki
- smalec 2 op
- masło 2 łyżka
- cukier puder
- śmietana 18-procentowa 1 szklanka
- cukier waniliowy 1 op
- śmietana 30% 1 szklanka
- spirytus 1 łyżka
- mąka tortowa 2 szklanka
- żółtko jajek 5 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Tradycyjne faworki zwane chrustem to delikatne, chrupiące wypieki polskiej kuchni, posypane cukrem pudrem. Doskonałe jako dodatek do kawy lub herbaty.
Przygotowanie
- Przesiać mąkę tortową na blat i zrobić wgłębienie pośrodku.
- Do wgłębienia dodać 5 żółtek, śmietanę 18%, cukier waniliowy, spirytus i wymieszać.
- Zagnieść ciasto - powinno być jednolite i nie przylepne. Może być potrzebna dodatkowa mąka.
- Podzielić ciasto na 3 części. Każdą część bardzo cienko rozwałkować między papierem do pieczenia.
- Radełkiem do casta pokroić w paski, a następnie na każdym pasku zrobić nacięcie pośrodku.
- Przełożyć jeden koniec paska przez nacięcie, tworząc charakterystyczną formę faworka.
- Rozpuścić smalec w głębokim naczyniu i rozgrzać do 180 stopni Celsjusza.
- Smażyć faworki z obu stron do czasu zrumienienia się, około 2-3 minuty na stronę.
- Wyjąć na papierowy ręcznik, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
- Po ostygnięciu posypać obficie cukrem pudrem. Podawać jako słodka przekąska lub deser.