Skladniki
- proszek do pieczenia 1 łyżka
- mąka 20 dag
- śmietana 3 łyżki
- żółtka jaj 3 sztuki
- spirytus spoż. 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Tradycyjne polskie faworki (chrust) smażone w głębokim tłuszczu i posypane cukrem pudrem. Chrupiące i lekkie ciasteczka karnawałowe.
Przygotowanie
- Mąkę pszenną przesiej przez sito na stolnicę lub do dużej miski.
- Do mąki dodaj śmietanę, żółtka jaj, sól i proszek do pieczenia. Połącz wszystkie składniki i szybko wyrób gładkie ciasto.
- Z ciasta uformuj kulę, a następnie uderz ją wałkiem kilkakrotnie z różnych stron, aby napowietrzyć ciasto.
- Rozwałkuj ciasto na cienki placek (około 2-3 mm grubości). Pokrój na prostokątne paski szerokości około 2-3 cm i długości około 10 cm.
- Wzdłuż każdego paska natnij nożem szczelinę pośrodku. Przełóż jeden koniec paska przez szczelinę, formując charakterystyczny kształt faworka.
- W głębokim garnku rozgrzej tłuszcz (najlepiej smalec) tak, aby miał głębokość co najmniej 5 cm. Tłuszcz jest gotowy, gdy wrzucony kawałek ciasta od razu unosi się na powierzchnię.
- Wrzucaj faworki partiami na rozgrzany tłuszcz i smaż na złoty kolor po około 1-2 minuty z każdej strony.
- Usmażone faworki wyjmij łyżką cedzakową i połóż na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Ostudzone faworki posyp obficie cukrem pudrem i podawaj.