Opis
Tradycyjne polskie faworki — kruche paściki z ciągniętego ciasta smażone na złoto i obsypane cukrem pudrem, klasyczny przysmak karnawałowy.
Przygotowanie
- Na stolnicę wsyp mąkę pszenną. Dodaj 4 żółtka, 3 łyżeczki śmietany 12% i 3 dag miękkiego masła.
- Wygniataj ciasto ręcznie przez ok. 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Gotowe ciasto rozłaż wałkiem na grubość ok. 3 mm.
- Pokrój ciasto w paski długości ok. 10–12 cm i szerokości ok. 2 cm. W środku każdego paska zrób nacięcie i przekładaj jeden koniec paska przez otwór, formując kokardę.
- W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej olej do ok. 175°C. Smaż faworki partiami przez ok. 1–2 minuty, obracając, aż będą złotiste.
- Odsącz na papierowym ręczniku i posyp obficie cukrem pudrem przed podaniem.