Skladniki
- sól 1 szczypta
- cukier 1 łyżeczki
- olej do smażenia 1
- cukier puder
- mąka 2 szklanki
- ocet 1 łyżeczka
- gęta śmietana 3 szklanki
- żółtko jajek 4 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:45:00
Opis
Lekkie i chrupiące faworki na bazie gęstej śmietany i żółtek, smażone na złoto i posypane cukrem pudrem. Szybki przepis na tradycyjny karnawałowy przysmak.
Przygotowanie
- Prześij mąkę (2 szklanki) do miski. Dodaj szczyptę soli i 1 łyżeczkę cukru.
- Dodaj 4 żółtka, 1 łyżeczkę octu i 3 szklanki gęstej śmietany. Zagnieć elastyczne ciasto o konsystencji jak na pierogi.
- Ciasto bij wydłużonym wałkiem przez kilka minut, aż stanie się gładkie i sprężyste.
- Roz wałkuj ciasto bardzo cienko na podsypanym mąką blacie.
- Pokrój ciasto w paski o szerokości ok. 2–3 cm i długości 10–12 cm. Każdy pasek natnij pośrodku i przewłóż jeden koniec przez nacięcie, tworząc charak terystyczny kształt faworka.
- Olej rozgrzej w garnku lub głębokiej patelni do ok. 175°C. Smaż faworki partiami po obu stronach, aż będą złociste i chrupiące (ok. 1–2 minuty z każdej strony).
- Gotowe faworki odszączaj na papierowym ręczniku. Posyp obficie cukrem pudrem przed podaniem.