A dzis ugotuje...Faworki anielskie ;)

Skladniki

• jajko 1
• mąka pszenna 0.5 kg
• ocet 1 łyżka
• szczypta soli
• śmietana gęsta 5 łyzek
• żółtko jajek 4

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Tradycyjne polskie faworki z ciasta na śmietanie i żółtkach, rozwałkowane cieniutko i smażone na głębokim tłuszczu do złotego koloru.

Przygotowanie

1. W dużej misce wymieszać mąkę pszenną ze szczyptą soli.
2. Dodać całe jajko, 4 żółtka, śmietanę gęstą i ocet.
3. Zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Jeśli jest zbyt lepkie, dodać odrobinę mąki.
4. Rozwałkować ciasto jak najcieniej na oprószonej mąką stolnicy.
5. Pociąć ciasto na prostokąty o wymiarach około 3 na 8 cm.
6. Na środku każdego prostokąta naciąć podłużny pasek nożem.
7. Jeden róg prostokąta przewlec przez nacięcie, formując charakterystyczny kształt faworka.
8. Rozgrzać dużą ilość oleju lub smalcu w głębokim garnku do temperatury około 170-180 stopni Celsjusza.
9. Smażyć faworki po kilka sztuk, obracając, aż będą złociste z obu stron - około 1-2 minuty.
10. Odsączyć na papierowym ręczniku i posypać cukrem pudrem.