Opis
Faszerowane cebule z mięsem mielonym z kurczaka to syczące, pieczone danie, w którym delikatne cebule stanowią naturalny pojemnik na aromatyczny farsz.
Przygotowanie
- Cebule obierz i odetnij górną część. Gotuj całe cebule w osolonej wodzie przez ok. 5 minut. Wyjmij i odstaw do przestudzenia.
- Gdy cebule trochę ostygną, delikatnie wydrąż środek łyžczką tak, aby ścianki pozostały nienaruszone. Wyjęty miąższ pokroj w drobna kosteczkę.
- Bułkę namocz w mleku, odciśnij. Czosnek obierz i drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskoć.
- W misce połącz mięso mielone z kurczaka, miąższ cebuli, búłkę, jajko, natkę pietruszki i czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Wydrążone cebule napełnij farszem i ułóż w naczyniu żaroodpornym.
- Zalej cebule 2 szklankami bulionu. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 60 minut, aż cebule będą miękkie i złociste.