Opis
Faszerowane ziemniaki Doroty to sycące danie obiadowe, w którym pieczone ziemniaki wypełniane są aromatycznym farszem ze szpinaku z czosnkiem i zapiekane z parmezanem.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 200°C.
- Ziemniaki umyj dokładnie, następnie zawiij każdy z nich szczelnie w folii aluminiowej.
- Piecz ziemniaki w rozgrzanym piekarniku przez około 30 minut, aż będą miękkie.
- W tym czasie rozmroż szpinak i poddus go na 2 łyżeczce masła razem z 2 rozgniecionymi ząbkami czosnku przez około 5 minut na średnium ogniu.
- Szpinak dopraw solą, pieprzem i łyżeczką gałki muszkatałowej.
- Wyjmij upieczone ziemniaki i odwiń nieco folię. Śtnij czubek każdego ziemniaka i wydrąż środek, pozostawiając koszyczek o grubości około 1 cm.
- Wnętrze każdego koszyczka posmaruj pozostałym masłem, a następnie wypełnij farszem szpinakowym.
- Posyp każdy ziemniak obficie startym parmezanem.
- Zapiekaj w piekarniku przez kolejne 20 minut, aż ser się przyrumieni.