Opis
Pieczarki faszerowane farszem z mięsa mielonego, tartych ziemniaków i warzyw, duszone pod przykryciem ze śmietaną. Sycące danie obiadowe podawane z ryżem.
Przygotowanie
- Ziemniaki zetrzyj na tarce z grubymi oczkami.
- Na rozgrzanym oleju smaż starte ziemniaki z mięsem mielonym przez około 10 minut. Dodaj sól, pieprz, tymianek i paprykę.
- Odetnij nóżki pieczarek i posiekaj je drobno. Dodaj do nich pokrojoną drobno włoszczyznę i dymkę.
- Podduś warzywa z nóżkami na maśle przez 10 minut.
- Kapelusze pieczarek podsmaż osobno na oleju przez 10 minut.
- Wymieszaj ziemniaki z mięsem razem z jarskim nadzieniem z nóżek, tworząc farsz.
- Napełnij kapelusze pieczarek farszem, polej roztopionym masłem i duś pod przykryciem przez 15 minut.
- Jeśli został farsz, wymieszaj go ze śmietaną i dodaj do garnka z duszącymi się pieczarkami.
- Opcjonalnie posyp tartym serem. Podawaj z ryżem.