A dzis ugotuje...Faszerowane dzwonka ze szczupaka na parze ;)

Skladniki

• jajko 2 szt.
• szczupak 2 dzwonka (ze środka)
• 2 łyżki pokrojonego koperku,6 płaskich łyżeczek kaszy manny błyskawicznej
• sól,pieprz mielony,½ łyżeczki soku z cytryny,½ łyżeczki otartej skórki z cytryny

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Delikatne dzwonka szczupaka nadziane masą rybno-koperkową z jajkiem, gotowane na parze – wykwintne danie rybne w zdrowotnym stylu.

Przygotowanie

1. Ze środkowych dzwonek szczupaka delikatnie wytnij mięso, kręgosłup i ości od skóry, nie uszkadzając jej.
2. Jedno jajko ugotuj na twardo (ok. 10 minut), obierz i przekroj na pół w poprzek.
3. Mięso szczupaka oczyść ze wszystkich ości, następnie zemlij lub drobno posiekaj.
4. Do mięsa dodaj posiekany koper, kaszoą manną błyskawiczną, surowe jajko, szczyptę soli, pieprz, sok z cytryny i otartą skórkę z cytryny. Dokładnie wyrobicie masę.
5. Masę podziel na dwie porcje. Na rozciągniętą skórę z dzwonek nałóż masę mięsną. W każdą wciśnij połówkę jajka na twardo, zawiniętą w masę mięsną. Owiń skórą.
6. Ułóż na liściach kapusty lub pora w parowarze. Gotuj na parze przez 30 minut od momentu zagotowania wody.
7. Podawaj polane roztopionym masłem z ziemniakami i mizerią.