Opis
Cukinie faszerowane ryżem, pieczarkami, cebulą i czosnkiem, zapiekane z żółtym serem. Lekkie i smaczne danie obiadowe.
Przygotowanie
- Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu.
- Cukinie umyć i przekroić na połówki wzdłuż. Wydrążyć miąższ i odstawić go.
- Pieczarki oczyścić, cebulę i czosnek obrać – wszystko pokroić w kostkę.
- Dodać pokrojony w kostkę miąższ z cukinii. Doprawić solą i pieprzem, smażyć na oleju przez 15 minut.
- Dodać ugotowany ryż i smażyć jeszcze 3 minuty.
- Nafaszerować wydrążone cukinie przygotowaną masą i posypać startym żółtym serem.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 140 stopni Celsjusza przez 40 minut.