A dzis ugotuje...Faszerowane cukinie ;)

Skladniki

• czosnku 3 ząbki
• olej do smażenia
• pieczarek 30 dag
• startego żółtego sera 10 dag
• cebula
• sól, pieprz
• ryż 2 (w torebkach)
• cukinie 2 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:25:00

Opis

Cukinie faszerowane ryżem, pieczarkami, cebulą i czosnkiem, zapiekane z żółtym serem. Lekkie i smaczne danie obiadowe.

Przygotowanie

1. Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu.
2. Cukinie umyć i przekroić na połówki wzdłuż. Wydrążyć miąższ i odstawić go.
3. Pieczarki oczyścić, cebulę i czosnek obrać – wszystko pokroić w kostkę.
4. Dodać pokrojony w kostkę miąższ z cukinii. Doprawić solą i pieprzem, smażyć na oleju przez 15 minut.
5. Dodać ugotowany ryż i smażyć jeszcze 3 minuty.
6. Nafaszerować wydrążone cukinie przygotowaną masą i posypać startym żółtym serem.
7. Piec w piekarniku nagrzanym do 140 stopni Celsjusza przez 40 minut.