Skladniki
- czosnek 1 czosnku
- cebula 1 szt
- mięso wieprzowe bez kości 1 kg
- pieczarki 1 kg
- Majeranek suszony Prymat
- paryka czerwona 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Soczysty pieczony schąb lub karkowówka wieprzowa faszerowana warzywno-pieczarkowym farszem z czosnkiem i majerankiem.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C.
- Mięso wieprzowe umyj i osusz papierowym ręcznikiem, następnie natrzyj z zewnątrz solą i pieprzem lub ulubionym delikatem.
- W mięsie natnij głęboką kieszeń, nie przeciń na wylot.
- Cebulę obierz i pokroj w kostkę. Papryka czerwoną umyj i pokroj w kostkę. Pieczarki zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj. Czosnek obierz i posiekaj.
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę przez 3 minuty, dodaj pieczarki, paprukę i czosnek. Smaż mieszając około 5 minut, dopraw majerankiem, solą i pieprzem.
- Ostudzonm farszem napełnij kieszeń w mięsie i zeszyj wkłudem lub spiij wykadłaczkami.
- Ułóż mięso w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce i piecz w 180 stopniach C przez około 60 minut.
- Po upieczeniu odczekaj 10 minut, następnie pokroj i podawaj z surówką z kapusty.