Opis
Faszerowana papryka to sycące danie z aromatycznym farszem z ryżu, soczewicy i kukurydzy, zapiekana pod złocistą pierzynką sera.
Przygotowanie
- Papryki przekrój w 3/4 wysokości i usuń nasiona.
- Dymkę posiekaj drobno, cebulę i czosnek pokrój w kostkę.
- W garnku rozgrzej 2 łyżki oleju i wrzuć cebulę, czosnek oraz dymkę. Podsmażaj przez 3 minuty.
- Dodaj ryż i soczewicę, przesmaż przez 1-2 minuty mieszając.
- Podlej bulionem i gotuj pod przykryciem na małym ogniu około 15 minut, aż ryż i soczewica będą miękkie.
- Wymieszaj z kukurydzą, dopraw solą do smaku.
- Nałóż farsz do papryk i posyp startym żółtym serem.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj około 20 minut, aż papryki zmiękną i ser się roztopi.