Opis
Cebule faszerowane pieczarkami z papryką i pomidorem, pieczone w piekarniku i posypane natką pietruszki.
Przygotowanie
- Cebule obrać i odciąć górną część, wydrążyć środek, pozostawiając 2 warstwy.
- Wyjętą część cebuli drobno posiekać.
- Pomidor i paprykę pokroić w drobną kostkę, pieczarki pokroić na plasterki.
- Na patelni z łyżką oleju zeszklić posiekaną cebulę.
- Dodać pieczarki i przesmażyć kilka minut.
- Wymieszać z papryką i pomidorem, chwilę poddusić.
- Przyprawić solą i pieprzem do smaku.
- Farszem napełnić wydrążone cebule i ułożyć w żaroodpornym naczyniu razem z odciętymi górkami.
- Skropić olejem i piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni Celsjusza przez około 25 minut.
- Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.