Opis
Obiad w kuchni polskiej: sycące fasolowe danie z kaszą perłową. Łączy nutę majeranku z aksamitną teksturą fasoli i chrupiącą cebulką, idealne na rodzinny, ciepły posiłek.
Przygotowanie
- Umyj fasolę, dobrze płucz, a następnie zalej wrzącą wodą i odstaw na około 3 godziny.
- Po upływie czasu odcedź fasolę i zalej ją zimnym bulionem, a następnie odstaw.
- Namocz grzyby w niewielkiej ilości wody, aż staną się miękkie. Pokrój miękkie grzyby w cieniutkie paseczki.
- Pokrojone grzyby razem z wodą, w której się moczyły, przekładaj do garnka z fasolą.
- Dodaj opłukaną kaszę perłową i masło do garnka z fasolą i grzybami.
- Wszystkie składniki razem gotuj na małym ogniu pod przykryciem.
- Zarumenizuj cebulę na patelni.
- Gdy fasola będzie już miękka, dopraw zupę do smaku. Następnie wymieszaj z cebulą i gotuj jeszcze przez chwilę.
- Przed podaniem posyp gotową zupkę świeżym majerankiem (opcjonalnie natką pietruszki).