Skladniki
- cukier 1 łyżeczka
- olej 2 łyżka
- czosnek 1 ząbek
- wędzony boczek 150 (w cienkich plastrach)
- zielona fasolka szparagowa 200 gram
- sól i pieprz do smaku
- śmietana 18 proc 1 łyżka
- ser z błękitną pleśnią 100 gram
- żółta fasolka szparagowa 200 gram
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Pęczki fasolki szparagowej owinięte w wędzony boczek i podsmażone na złoto, podawane z kremowym dipem z sera pleśniowego. Prosty i efektowny dodatek lub przekąska.
Przygotowanie
- Fasolkę szparagową (zieloną i żółtą) umyj i obierz, odłamując końce.
- Zagotuj wodę, dodaj sól i łyżeczkę cukru. Wrzuć fasolkę i gotuj 10-12 minut, aż będzie miękka, ale nadal sprężysta.
- Fasolkę przelej zimną wodą, aby zachowała kolor, i osącz na sicie.
- Ser z błękitną pleśnią rozgnieć widelcem w miseczce. Dodaj 1 łyżkę śmietany 18%, przeciśnięty przez praskę czosnek i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj. Wstaw dip do lodówki.
- Podziel fasolkę na pęczki po 5-6 sztuk. Każdy pęczek owiń jednym plasterkiem wędzonego boczku i spiń wykałaczką.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju na średnim ogniu. Obsmażaj pęczki fasolki, aż boczek się zrumieni ze wszystkich stron.
- Podawaj gorące fasolki w boczku z serowym dipem.