Opis
Fasolka szparagowa zapieczona pod aksamitnym sosem serowym to szybki i sycący dodatek do obiadu lub samodzielna kolacja. Sos przygotowywany na bazie masła, mleka i startego sera żółtego nadaje potrawie kremowej konsystencji i bogatego smaku.
Przygotowanie
- Fasolkę szparagową gotuj w osolonej wodzie do miękkości, następnie odcedź.
- W rondelku rozpuść 6 dag masła na małym ogniu.
- Dodaj 30 dag mąki tortowej i całość energicznie mieszaj przez około 1 minutę, aby nie powstały grudki.
- Powoli wlewaj 1 litr mleka 3,2%, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw sos solą i białym pieprzem, następnie wmieszaj starty ser żółty.
- Dodaj 2 żółtka i dokładnie wymieszaj.
- Ugotowaną fasolkę ułóż w naczyniu żaroodpornym i zalej przygotowanym sosem.
- Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż wierzch się zrumieni.