Opis
Fasolka z ziemniakami to prosta, sycąca potrawa wegetariańska – gotowane warzywa polane cebulowym sosem z oliwą. Smaczne i pożywne danie na obiad lub jako dodatek do mięs.
Przygotowanie
- Ziemniaki obierz, umyj i wrzuć do 2,5 litra osolonej wody. Zagotuj.
- Po kilku minutach gotowania dodaj fasolkę szparagową do tego samego garnka.
- Gotuj warzywa razem do miękkości.
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż drobno posiekaną cebulę do zrumienienia.
- Posyp cebulę mąką, zamieszaj, a następnie dolej 1 szklankę wywaru z gotujących się warzyw.
- Dokładnie wymieszaj sos, dopraw solą i pieprzem, przykryj i duś na małym ogniu przez około 8 minut.
- Ziemniaki i fasolkę odcedź, ułóż na talerzu i polej przygotowanym sosem. Podawaj na gorąco.