Opis
Fasolka szparagowa duszona z pomidorami i cebulą, doprawiona czosnkiem i oliwą — lekka i zdrowa potrawa na ciepło lub szałatka na zimno.
Przygotowanie
- Fasolce szparagowej usuwa włókna i pokroj na połówki.
- Gotuj fasolke w osolonej wodzie ok. 8-10 minut, aż będzie miękka, a następnie odcedź.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj, pomdidory pokroj w plastry.
- Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju i poddusź cebulę do zeszklenia.
- Dodaj pomidory i smaż razem przez kilka minut.
- Dodaj ugotowaną fasolke, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przykryj i dusz całość razem przez ok. 5 minut.
- W osobnej miseczce wycisnij czosnek (3 ząbki) i rozmieszaj z 1 łyżką oliwy z oliwek.
- Przełóż warzywa do salatki, polej oliwą czosnkową i wymieszaj.